סלט חצילים קוביות משגע, שמכינים בקלות, ללא טיגון של החצילים! סלט חצילים עם גמבה בתיבול עשיר, שמשדרג כל ארוחה! מתכון קל ביותר שכולם יכולים להכין בבית ולא תאמינו איזו תוספת מטריפה זו לשלוחן הארוחה!
סלט חצילים קוביות עם גמבה
מתכון קל וללא טיגון לסלט חצילים משגע
מרכיבים
- 2 חצילים יפים ומבריקים
- 1 כף אריסה אפשר פחות
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח, לפי הטעם
- 1 כף חומץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 חופן פטרוזיליה או כוסברה קצוצה מעט
- 1 גמבה טרייה חתוכה לקוביות
שלבי הכנה
- שוטפים את החצילים, מנגבים, מקלפים בצורת זברה וחותכים לקוביות.
- מניחים אותם במסננת ומפזרים עליהם מלח, עד שיגירו את הנוזל לצלחת למשך כשעה עד שעתיים.
- מנגבים היטב בנייר סופג ומטגנים עד לצבע יפה.
- מתבלים ומוסיפים שום, פטרוזיליה או כוסברה קצוצה וגמבה ומערבבים.
מקור: סלט חצילים קוביות – ציונה כחלון