סלט חצילים משגע מהמטבח המרוקאי! סלט מתובל ועשיר שמשדרג כל ארוחה ומשתלב נהדר עם כל מנה! מתכון קל ומהיר להכנה וכל אחד יכול להכין! כל כך טעים שיהיה לכם קשה לאכול ארוחה בלעדיו. אז אם אתם אוהבים חצילים, זה בשבילכם!
סלט חצילים מרוקאי בטעם נהדר
מתכון פשוט לסלט חצילים בנוסח מרוקאי
מרכיבים
- 1 יחידה חציל גדול
- ½ ליטר שמן לטיגון
- ½ כוס פטרוזיליה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף סוכר
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה
- ½ כוס חומץ
שלבי הכנה
- פורסים חציל לפרוסות בינוניות לא דקות, ממליחים ושמים בסננת.
- מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה משני הצדדים.
- מערבבים בקערה חומץ, שום כתוש, פטרוזיליה, סוכר, כמון, פפריקה, ומעט מלח.
- מסדרים פרוסות על צלחת ויוצקים מעל, לא מערבבים.
מקור: סלט חצילים מהמטבח המרוקאי – אורה ארגוב