סלט חצילים מושלם, בהכנה קלה וטעם משובח! נשארה לכם חלה לשבת? המתכון הזה בדיוק עבורכם! סלט חצילים מושלם לחיסול החלה, והוא כל כך טעים, שביננו, החלה פה היא תירוץ! סלט עשיר במיוחד שישדרג לכם כל ארוחה וכל ביס!
סלט חצילים מושלם לכל ארוחה
מתכון קל ומהיר לסלט חצילים כמו במסעדות
מרכיבים
- 3 חצילים גדולים
- ½ כוס שמן
- מלח
רוטב לסיר:
- ¼ כוס שמן
- 2 כפות פלפל צ’ומה
- 2 כפות רסק
- ½ כוס מים
- ½ כוס חומץ או 4 לימונים סחוטים
- מלח
שלבי הכנה
- קוטמים את החציל בצדדים ומקלפים כמו זברה, חותכים לחצאים, חותכים שוב לחצאים ופורסים לקוביות בגודל כמו בסרטון.
- מסדרים בתבנית ומזגגים כחצי כוס שמן מעל. מפזרים מלח עבה מעל ומערבבים.
- אופים בתנור לתא העליון במצב גריל בחום גבוה, עד להזהבה מלמעלה ואז הופכים ונותנים הזהבה לצד השני.
- בסיר שמים מעט שמן, פלפל צ’ומה, רסק עגבניות ומערבבים יחד למשך 3 דקות בערך.
- מוסיפים חצי כוס ומים וחצי כוס חומץ ומערבבים. מתבלים במלח לפי הטעם.
- מכניסים את החצילים שיצאו מהגריל לתוך הרוטב ומערבבים, ומבשלים עוד כמה דקות.
מקור: סלט חצילים – שרה בן ניסן
מוזמנים גם לבקר גם בקבוצתה: לבשל עם שרה