סלט פטריות וחצילים, שקל להכין וקשה להתעלם ממנו לאורך הארוחה! מתכון פשוט לסלט חצילים מושלם, בתיבול מושלם עוד יותר, שקל להכין ושלא דורש הפקה גדולה! סלט טעים עם טעם ייחודי שמעשיר ומשדרג כל ארוחה וכל ביס!
סלט חצילים ופטריות
מתכון קל לסלט חצילים ופטריות מושלם
מרכיבים
- 4 יח ‘ חצילים קטנים
- פטריות שמפיניון שטופות ופרוסות
- מלח גס
תיבול:
- 2 יח’ לימונים מיץ
- ¼ כוס חומץ
- 3 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל
שלבי הכנה
- פורסים חצילים לעיגולים בעובי של חצי ס”מ, מפזרים מלח גס ומשאירים כשעה.
- שוטפים את החצילים ומטגנים.
- מסדרים בקופסה שכבות של חצילים/פטריות שמפיניון חתוכות גס
- מוסיפים את תערובת התיבול מעל לפי הטעם, אפשר לקשט בפטרוזליה טרייה.
מקור: במטבח של אורלי