סלט תפוחי אדמה וביצים זה מנה רומנית מסורתית שנקראת סלט דה בף, או סלט אוליביה ברוסית, זיכרונות נוסטלגיים מבית סבתא ואמא.
מתכון מושלם של סלט ביצים. מוכר גם בשם סלט מיונז או סלט תפוחי אדמה, אבל תמיד תמיד טעים.
סלט תפוחי אדמה וביצים מושלם
מתכון מושלם של סלט תפוחי אדמה וביצים. מוכר גם בשם סלט ביצים מיונז, אבל תמיד תמיד טעים.
מרכיבים
- 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לריבועים
- 1 קופסת שימורים אפונה וגזר מסוננת מנוזלים או לבשל בנפרד אפונה וגזר בנפרד
- 3 מלפפונים בחומץ חתוכים לקוביות אפשר גם במלח
- 3 ביצים קשות חתוכות לקוביות
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
- 3 כפות מיונז אפשר גם דל שומן,מיו-קל
שלבי הכנה
- נבשל את תפוחי האדמה במים רותחים עם מלח, עד לריכוך, נסנן ונקרר.
- נוסיף לקערה את תפוחי האדמה, אפונה וגזר, קוביות מלפפונים וביצים.
- נערבב בעדינות ונוסיף את התבלינים ואת המיונז.
- נערבב שוב בעדינות, טועמים ומתקנים תיבול.
מקור: צביה אורן