הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

סלט בטטה מושלם עם קוסקוס

מתכון סלט קוסקוס

סלט בטטה עם קוסקוס, מורכב מבטטות כתמתמות וצלויות היטב בתנור,

גרגירי קוסקוס משביעים וטעימים, ותיבול מופתי עם בצל ורכז רימונים מתקתק.

מתכון סלט קוסקוס

סלט בטטה מושלם עם קוסקוס

הדפסה
מתכון לסלט נוסטלגי וטעים
של: כרמית מ.דהאן

מרכיבים

  • ½ חבילה קוסקוס בינוני
  • 1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 1 כף שמן זית
  • כמה טיפות שמן צ’ילי לא חייב
  • מעט מלח גס
  • פלפל שחור
  • ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 בצל סגול קטן
  • 1 חופן חמוציות
  • 1 כף רכז רימונים
  • אגוזי מלך ושקדים קלויים

שלבי הכנה

  • להכין את הקוסקוס לפי ההוראות ולצנן.
  • ליצוק 2 כפות שמן קנולה וכף שמן זית על הבטטות, מערבבים.
  • לפזר מעט מלח גס ופלפל שחור ומסדרים על נייר אפיה.
  • להכניס לתנור בחום של 200 מעלות למשך כרבע שעה עד שהבטטות נצלות ומתרככות.
  • לצנן מעט, שמים את הקוסקוס בקערה מוסיפים את הפטרוזיליה, הבצל והחמוציות.
  • לתבל בלימון, מלח ופלפל ורכז רימונים.
  • להניח מעל את קוביות הבטטה והשמן שבו הן נאפו.
  • לפזר מעל מעט אגוזי מלך ושקדים קלויים
מתכון סלט קוסקוס
צילום: כרמית מ.דהאן

מקור: סלט בטטה – כרמית דהאן