סלט בורגול מעלף עשיר וצבעוני

• ½ 1 כוסות בורגול עבה
• 4 גבעולי סלרי חתוך לקוביות
• ½ כוס סלרי עלים קצוץ
• 3 כפות חמוציות
• 1 חבילת בצל ירוק קצוץ
• 3 מלפפונים קצוצים לקוביות קטנות
• 1 גמבה קצוצה לקוביות קטנות
• 1 חופן פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
• 2 גזרים מגורדים
• בוטנים מלוחים לפיזור על הסלט

להכנת הרוטב:

• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח או לפי הטעם
• 1 כפית פלפל שחור או לפי הטעם
• 1 מלימון סחוט
• 2 כפות סילאן