קבלו מתכון של סירות חצילים צמחוני בתנור בשילוב חצילים במרקם רך וחלומי.
מנה מעולה ומנצחת שמשדרגת את הארוחה בטעמים מעולים שאף אחד לא ישכח!
סירות חצילים צמחוני בתנור
עם תוספת של סלט מרענן וטחינה
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
- 3 חצילים
- מלח, פלפל שחור קורט
- עגבניות
- 1 בצל סגול
- 1 פלפל ירוק חריף
- פטרוזיליה
- טחינה
- לימון
- שמן זית
שלבי הכנה
- ננקה את החצילים, ואז נחתוך אותם לצורת סירות.
- נחורר מהגב של החצילים עם קיסם לניקוז נוזלים.
- נשים בתבנית על רשת ומעל נוסיף שמן זית, מלח גס, ופלפל שחור ונמרח מעל לחצילים.
- נכניס לאפייה בתנור שחומם על 200 מעלות למשך שעה בערך.
- נכין סלט מעגבניות, בצל סגול, פלפל ירוק חריף, ופטרוזיליה, ונוסיף לו מלח ושמן זית.
- נוציא את החצילים מהתנור, ונפזר מעליהם את הסלט באופן שווה, ואז נזלף מעל טחינה ולימון.
מקור: סירות חצילים צמחוני בתנור – ליאת גולן