סהרוני שמרים במלית קינמון או שוקולד

• נשים בקערת המיקסר את הקמח, השמרים והסוכר.
• נערבב מעט ונוסיף שמן, קרם קוקוס, חלמונים ואת תמצית הווניל.
• נתחיל בלישה וכשהבצק מתאחד נוסיף מלח ונשים מספר דקות עד שהבצק אחיד וחלק.
• נעביר לקערה, נכסה ונתפיח כשעתיים-שלוש עד שהבצק מכפיל את נפחו.

להכנת המלית:

• נערבב היטב ביחס ביחס של 1+1 את חומרי המלית, כך שעל כל כף קינמון, כף סוכר וכף קקאו.
• נחלק את הבצק לכדורים קטנים.
• נפתח כל כדור ונמלא במלית.
• נסדר בתבנית, נמרח ביצה ונפזר מעט שומשום.
• נניח לעוד חצי שעה של מנוחה כשהעוגות מכוסות בניילון נצמד.
• נאפה בחום של 180 מעלות למשך 20 עד 30 דקות עד שמזהיב.

להכנת הסירופ:

• נכין את סירופ הסוכר ע”י ערבוב כל החומרים.
• נצנן וכשנוציא את הסהרונים נבריש עם הסירופ.