הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מתכון קל לאוזני המן מבצק פריך

מתכון אוזני המן

אוזני המן – רוצים שכולם יזכרו את משלוח המנות שלכם?

אתם חייבים לנסות את המתכון המוצלח של אוזני המן שמככב כל פורים!

מתכון אוזני המן
צילום: הילה סמוכה רשתי
מתכון אוזני המן

מתכון קל לאוזני המן מבצק פריך

הדפסה
מככב כל פורים מבצק פריך קלאסי וקל!
של: הילה סמוכה רשתי

ציוד

  • קערה
  • ניילון נצמד
  • מערוך
  • קורץ עיגולים
  • מצרכים למתכון
  • תבנית עם נייר אפייה

מרכיבים

  • 300 גרם חמאה / מחמאה רכה לאוזני המן פרווה 3 חבילות
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • מעט גרידת תפוז או לימון
  • 2 חלמונים הצהוב של הביצה
  • ¼ כוס מים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ½3 כוסות קמח לבן
  • אבקת סוכר לקישוט לא חובה

למילוי:

  • כחצי כוס ממה שאוהבים ממרח שוקולד, תמרים, חלבה וכו’

שלבי הכנה

  • בקערה גדולה נערבב את החמאה, אבקת הסוכר, סוכר הוניל, גרידת התפוז, 2 חלמונים, המים ואבקת האפייה עד לקבלת תערובת אחידה.
  • להוסיף את הקמח בהדרגה תוך כדי לישה ידנית עד לקבלת בצק רך ונעים.
  • לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהכניס לקירור של חצי שעה.
  • לאחר הקירור, לרדד את הבצק על משטח עבודה (כמה שיותר דק).
  • בעזרת קורץ לקרוץ עיגולים.
  • להניח כפית מהמילוי במרכז העיגול ולקפל 3 קצוות לצורת משולש.
  • לסדר את אוזני ההמן על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולשמור מעט על רווחים.
  • לאפות את אוזני ההמן בתנור חם על 170 מעלות כ-10 דקות (עד להזהבה קלה).
  • בשלב זה אפשר לפזר מעט אבקת סוכר מלמעלה.
מתכון אוזני המן
צילום: הילה סמוכה רשתי

מקור: הילה סמוכה רשתי

מוזמנים לעקוב באינסטגרם  @hila_rashti