מתכון קוגל אטריות פיקנטי קל

קבלו מתכון להכנת קוגל פשטידה פולנית שניתן להכין אותה בנוסחים שונים,

יש המון גרסאות למתכון אבל אצלי בבית יש דרישה חד ־ משמעית לנוסח הפיקנטי.

מתכון קוגל אטריות פיקנטי קל

הדפסה

פשטידת קוגל מסורתית וטעימה בנוסח פיקנטי.

של: גילה מוגמי

ציוד

• 2 תבניות אינגליש קייק
• כוס מדידה אוניברסלית
• סיר

מרכיבים

• ¼1 כוס סוכר
• 6 כוסות מים רותחים
• 2 כפות פלפל שחור
• 2 כפיות מלח שטוחות
• 1 שקית אטריות דקו לא דקיקות, מומלץ של אסם
• ¾ כוס שמן
• 3 ביצים

שלבי הכנה

• נקרמל בסיר סוכר עד השחמה מלאה.
• נשפוך בזהירות 6 כוסות מים רותחים.
• נוסיף פלפל שחור ומלח.
• לאחר רתיחה נוסיף אטריות ושמן, לבשל עד ריכוך ולכבות את האש.
• נוסיף ולהשאיר לספיגת הנוזלים ולצינון קל.
• נוסיף ביצים ומערבבים היטב.
• ניצק לתבניות אינגליש קייק. נשטח ונהדק.
• נשפוך לכל תבנית כ-1/2 כוס מים, לכסות בנייר אפיה ועליו נייר אלומיניום ולאפות כשעה ב–190 מעלות.
• לאחר מכן נסיר את הכיסוי ולאפות כרבע שעה נוספת עד הזהבה.