מתכון עראייס קריספי בחוץ ועשוי בפנים

בקערה נערבב את כלל המצרכים נוסיף מלח ופלפל שחור מעט ( יש לא מעט חריף במנה).

נחלק 4 פיתות לשני חלקים או נחתוך לחצי או נחתוך באמצע כך שיוצאים 2 עיגולים.

נמלא את הבשר כפי שהוא ( חי) על עיגול אחד נסגור עם העיגול השני( כמו כריך).

נחמם מחבת פסים יצוקה.

נמרח צד אחד של פיתה בתערובת של פפריקה מתוקה ושמן ( לערבב בכוס כף של פפריקה עם רבע כוס שמן , להשרות את התערובת עשר דקות כדי שהפפריקה תיטמע בשמן ).

נניח את הצד עם השמן על המחבת החמה.

נמרח כעת גם את הצד השני , נניח מעל מכסה שיסגור על המחבת לתת לכל צד 7 דקות.

הבשר יוצא מוכן WD והפיתה יוצאת קריספית בטירוף.

אפשר לחתוך באמצע או לאכול ככה , לצד סלט.