מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות

מתכון של קציצות בשר ברוטב עגבניות, קציצות ברוטב עגבניות בנוסח שכל הילדים אוהבים!

אז קבלו מתכון קל להכנה של קציצות ברוטב עגבניות טעימות במיוחד שכל הילדים שלכם יזללו!

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות

הדפסה

מתכון של קציצות בשר ברוטב עגבניות, קציצות ברוטב עגבניות בנוסח שכל הילדים אוהבים!

של: ספיר אהרון

ציוד

• סיר רחב

מרכיבים

לתערובת הקציצות:

• ½ קילו בשר בקר טרי טחון
• 1 ביצה
• ½ כוס פירורי לחם
• ½ צרור כוסברה/פטרוזיליה קצוצה
• 1 בצל מגורד
• מלח קורט
• פלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה
• ½ כפית כמון
• שמן מעט

לרוטב:

• 1 קופסת עגבניות מרוסקות 250 גרם
• 2 שיני שום
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף מרק עוף
• ¼ כוס שמן
• 1 פלפל חריף לאוהבי חריף
• מלח קורט

שלבי הכנה

• נבשל בסיר רחב על אש גבוהה את העגבניות מרוסקות (מהסוג האיכותי) עם שום.
• כשהנוזלים שבסיר כמעט ומתאדים נוסיף את הפפריקה מתוקה, מרק עוף (לא חובה), מלח, שמן.
• לערבב ולהנמיך את האש – להוסיף קציצות ולבשל על אש נמוכה עם מכסה סגור.
• כשהקציצות מעט מתקשות להפוך את כולן ולבשל עד שיהיה מוכן.

הערות וטיפים

במידה וחסר נוזלים ניתן להוסיף קצת מים רותחים מהצד של הסיר ולא על הקציצות עצמן.
אוהבים חריף? מי שרוצה אפשר בשלב הזה להוסיף פלפל חריף קצוץ היטב.