מתכון לפנקייק ללא גלוטן מלא במתיקות

בקערה גדולה להכניס את הקמח, אבקת אפייה, סוכר, קורט מלח ולערבב היטב.

להוסיף את יתר המרכיבים (ביצה, חלב, חמאה מומסת, תמצית וניל וגרדת לימון) .

לערבב היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

לחמם מחבת מרוחה בחמאה או בשמן על להבה בינונית-גבוהה.

כשהמחבת חמה יוצקים לתוכה בעזרת מצקת מהבלילה ומטגנים דקה-שתיים, עד שרואים שמופיעות בועות על פני הפנקייקס והצד התחתון מזהיב.

להפוך את הפנקייקס ולטגן עוד דקה עד שהצד השני מזהיב, ככה מכינים את כל הבלילה.

זורים אבקת סוכר ומגישים עם מה שאוהבים.