הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מתכון למוקפץ עם ירקות ופסטה

מתכון מוקפץ ירקות

מתכון להכנת מוקפץ מושלם עם פסטה עסיסית שמכינים בקלילות.

מנה יפה, צבעונית ועשירה שמצטיינת בשפע עצום של ירקות.

מתכון מוקפץ ירקות
צילום: אתי שחר
מתכון מוקפץ ירקות

מתכון למוקפץ עם ירקות ופסטה

הדפסה
מוקפץ בתיבול אקזוטי ומעולה
של: אתי שחר

ציוד

  • מחבת ווק

מרכיבים

  • ½ חבילת פסטה קרניים או פסטה חלולה אחרת 200 גרם
  • 1 כף שמן
  • 1 בצל גדול פרוס לרבעי רצועות
  • 1 קישוא מגורד למקלות
  • 1 גזר מגורד למקלות
  • 1 פלפל ירוק חתוך לרצועות
  • 1 פלפל אדום חתוך לרצועות

תבלינים:

  • 2 כפות סילאן
  • 1 כף מרק עוף
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף סויה
  • ½ כף כורכום
  • פלפל שחור או ½ פלפלון חריף
  • רוטב טריאקי

שלבי הכנה

  • נבשל את הפסטה במי מלח ונסנן.
  • במקביל, נטגן את הבצל, נוסיף את יתר הירקות.
  • נקפיץ כ-5 דקות, נערבב מדי פעם שיתרככו מעט, אך להשגיח שלא יהיו רכים מדי .
  • נוסיף את התבלינים, נערבב, נוסיף את הפסטה ונניח לספיגת טעמים.
  • נבזוק מעל מעט רוטב טריאקי להקפצת המנה.
  • לגרסה בשרית ניתן להוסיף רצועות חזה עוף או בקר.
מתכון מוקפץ ירקות
צילום: אתי שחר

מקור: מתכון למוקפץ – אתי שחר