מתכון טורטיות ממולאות לארוחת ערב

בקערית נטרוף ביצה עם קצת חלב, לאחר מכן מניחים טורטיה ומברישים אותה בביצה טרופה.

נשים כ 3 כפות מהתערובת , מגלגלים כשליש מהטורטיה, מקפלים קצוות פנימה (כדי שהמילוי לא ייצא החוצה) ומגלגלים עוד גלגול לסגירה. נניח בתבנית עם הפתח כלפי מטה או שנקפל לצורת משולש או לצורת ריבוע.

את הטורטיות בסגנון פיצה לא מורחים את הטורטייה בפנים בביצה, אלא שמים רוטב עגבניות או עגבניות מרוסקות ואז תוספות כמו בפיצה: גבינה, מוצרלה, תירס, זיתים ופטריות.

נבריש את הטורטיות הממולאות והמקופלות בביצה טרופה ונפזר שומשום.

נאפה ב -190 מעלות בערך 20 דקות להשחמה.

חצי קילו בשר בקר טחון מספיקה ל – 20 עד 25 לחמניות.

נשים שמן זית במחבת, נטגן בצל אחד גדול קצוץ דק להזהבה.

נוסיף שלושה רבעים מכמות הבשר, רבע משאירים בצד, ונטגן תוך כדי ערבוב להשחמה.

נתבל לפי הטעם: מלח, פלפל, שום כתוש, פפריקה מתוקה, כמון, בהרט, ראס אל חנות או תבלין אחר שאתם אוהבים לבשר.

נוסיף 2 עגבניות קצוצות, בודקים ומתקנים תיבול, נוסיף פטרוזיליה קצוצה נכבה את האש ונצנן.

כשהבשר מתקרר נוסיף את הרבע כמות שהשארנו בצד ונערבב היטב.

נערבב יחד את הגבינות והביצה, נטעם ואם צריך נוסיף מעט מלח ופלפל (תלוי במליחות הגבינות).

בקערה קטנה נירוף ביצה עם קצת חלב, נניח את הטורטייה ונבריש אותה בביצה טרופה.

נשים כ – 3 כפות מתערובת הגבינה, נגלגל כשליש מהטורטייה- מקפלים קצוות פנימה (כדי שהגבינה לא תיזל כולה החוצה) ומגלגלים עוד גלגול לסגירה.

נניח את הטורטייה בתבנית עם הפתח כלפי מטה.

נבריש את הטורטיות המגולגלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

נאפה ב – 190 מעלות בערך 20 דקות עד שהטורטיות שחומות והגבינה נמסה.