אסאדו בתנור – עסיסי וטעים בריח מטריף את החושים.
מתכון של ארוחה בשרית שתעשה לכם את השבת!
אסאדו בתנור בתיבול משגע
מתכון של ארוחה חגיגית וטעימה במיוחד
ציוד
- תבנית פיירקס
מרכיבים
- 4-5 נתחי אסאדו נקיים תבקשו מהקצב לנקות טוב, כמה שפחות שומנים
- 2 שיני שום
- 1 בצל גדול חתוך לרצועות
- 5-6 תפוחי אדמה קטנים או גדולים חוציים
- ½1 כפות שמן זית
תיבול:
- 3 כפות שמן זית או שמן קנולה
- 1 כף רוזמרין יבש
- ½ כף כורכום
- ½ כף פלפל שחור
- 1 כפית גריל עוף
- 1 כף מרק עוף
שלבי הכנה
- נשטוף את האסאדו ונייבש.
- בסיר רחב/מחבת נחמם את הכף וחצי שמן ונניח את האסאדו.
- נצרוב משני הצדדים ומוציאים לקערה.
- עם התבלינים נעסה ונערבב טוב טוב (נשמור את הקערה עם התיבול).
- בתבנית פיירקס נסדר את רצועות הבצל ונניח מעל את האסאדו ונפזר את השיני שום.
- את התפוחי אדמה נשים בקערה עם התיבול, נעסה ונערבב טוב, ונניח בין האסאדו.
- את התיבול שנשאר – נוסיף כוס מים ונשפוך לתבנית מעל הכל.
- נכסה בנייר כסף או מכסה (אפשר להכין בסיר עמיד חום).
- נכניס לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות למשך חצי שעה – 40 דקות.
- לאחר מכן נוריד ל- 200 מעלות למשך שעה וקצת.
- נפתח, נבדוק שהבשר רך כחמאה, נכבה.
מקור: עינת חנניה