מתכון להכנת מרק עוף מושלם עם כדורי קניידלך.
קניידלך נוסטלגיים המשדרגים את הטעמים של המרק.
מרק קניידלך עם עוף
מרק עוף מושלם עם כדורי קניידלך
ציוד
- סיר בישול בינוני
מרכיבים
לקניידלך:
- 3 ביצים
- 5 כפות מים
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 5 כפות שמן
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½1 כוסות קמח מצה
שלבי הכנה
- תחילה לבשל מרק עוף רגיל.
להכנת הקניידלך:
- לטרוף ביצים עם המים .
- להוסיף תבלינים ושמן ולהמשיך לטרוף.
- לערבב אבקת אפיה עם קמח המצה.
- להוסיף קמח מצה לתערובת הביצים בוחשים ומשהים כ 10 דקות.
- ליצור בידיים כדורים מטילים אותם לסיר המרק המוכן והרותח .
- לבשל עד שהקניידלך צפים בערך 12 דקות.
מקור: מרק קניידלך מתכון מאת: Mati Zion