מתכון להכנת מרק גריסים עשיר – מושלם וטעים!
מרק מנחם בשילוב טעמים משגע של ירקות ובמרקם חלומי.
מרק גריסים וירקות הכי מנחם
מנת קטניות בריאה וטעימה
ציוד
- סיר לבישול בינוני
מרכיבים
- 1 בצל גדול
- שמן לטיגון
- ½ חבילת כרפס קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 4 גזרים מגורדים
- 2 קישואים מגורדים
- 2 תפוחי אדמה מגורדים
- 1 בטטה מגורדת
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס גריסי פנינה שהושרו במים לשעתיים
- 1 כף מרק עוף שהומס במים רותחים
- 4 גבעולי שמיר
שלבי הכנה
- להתחיל בטיגון הבצל, כאשר מגיע לשקיפות להוסיף את כל שאר המצרכים.
- למלא את הסיר במים עד לגובה של ¾ ולהתחיל בבישול.
- להביא לרתיחה ואחר כך לעבור לאש קטנה.
- לבשל כשעה וחצי עד שעתיים עד שהגריסים מתרככים.
- מידי פעם יש לערבב על מנת שלא ידבק.
מקור: מתכון למרק גריסים מאת יעל נתן