במקום לקנות חמוצים תעשייתי, הפעם נכין מלפפונים חמוצים כבושים ביתיים בגרסה מוצלחת וטעימה יותר ברמות.
אז קבלו מתכון פשוט וברור שתמיד מניב תוצאות קשות מבחוץ ורכים מבפנים, כך שכל נגיסה פינוק שאין כמותו.
מלפפונים חמוצים כבושים
מתכון מושלם להכנת מלפפונים הכי טובים שיש
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- צנצנת
מרכיבים
- 10-15 מלפפונים דקים וארוכים אפשר גם מלפפונים בייבי קטנים
- 10 גרגירי פלפל אנגלי שלם
- 1 כף גדושה קארי נותן צבע מעולה
- מים רותחים כמה שנכנס לצנצנת
- 1 כפית מלח לכל כוס מים
- 2 כוסות חומץ סינטטי
- 4-5 עלי דפנה
- פלפל חריף למי שרוצה, לא חובה
- 1 צרור שמיר שלם
- 10 שיני שום שלמות
שלבי הכנה
- נכניס את המלפפונים הירוקים לצנצנת.
- נסדר בתוכה את השום והפלפלים, ושאר הרכיבים ונכסה בשמיר.
- נמזוג את המים המלוחים (יחס של כפית מלח לכוס מים בהתאם לגודל הצנצנת).
- נסגור היטב את הצנצנת ונחכה לפחות שבוע בקיץ ועד שבועיים בחורף.
מקור: שרה אליאן