קבלו מתכון של עוגיות מגולגלות תמרים רכות ומושלמות המקבלות מרקם חלומי בפריכות עדינה.
עוגיות מדהימות במלית תמרים ואגוזים מפנקת ומלאה בטעם נפלא בטוח שאחרי שתטעמו מיד תתמכרו.
מגולגלות תמרים רכות ומושלמות
עוגיות רכות ומושלמות בפריכות עדינה.
ציוד
- כוס מידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
לבצק:
- 4 כוסות קמח
- ½ כוס שמן
- 2 חבילות חמאה / 1 חבילה מחמאה 200 גרם
- ½ כוס מיץ תפוזים מועדף טרי
- 2 כפות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
למילוי תמרים:
- 1 חבילה ממרח תמרים 450 גרם
- קינמון לפי הטעם
- אגוזי פקאן גרוסים גס לא חובה
שלבי הכנה
- נערבב את כל המרכיבים יחד עד לאיחוד.
- נרדד את הבצק עם משטח מקומח קלות לצורה של מלבן.
- נמרח ממילוי התמרים ומפזרים מעל קינמון ואגוזים, ואז נגלגל לרולדה.
- נעביר לתבנית עם נייר אפייה, ונחרוץ פסים לעובי הרצוי אבל לא עד הסוף.
- נכניס לאפייה רגילה בחום של 180 מעלות עד להזהבה, 25 דקות בערך.
- לאחר אפייה, לאחר שמפשיר, נחתוך עד הסוף ושומרים בכלי אטום.
מקור: מגולגלות תמרים מתכון מאת: חני קונאשוילי