מאפינס פירות יער דל פחמימה וסוכר

מתכון להכנת מאפינס שעשויים מקמח שקדים וקמח כוסמין.

מאפינס רכים, לחים ועשירים בטעם פירות יער, קלים להכנה.

מאפינס פירות יער דל פחמימה וסוכר

הדפסה

דלים בפחמימות וסוכרים ומפוצצים בטעם

של: עידית מרום

ציוד

• תבנית מאפינס
• כוס מדידה אוניברסלית

מרכיבים

• 3 ביצים
• ½ כוס מייפל טהור
• 2 כפות שמן קוקוס מומס
• ¾ כוס קרם קוקוס ארוי די צבע חום
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח שקדים
• 1 כוס קמח כוסמין השתמשתי ב70% מלא
• 1 כפית אבקת אפייה
• ¾ כוס פירות יער טריים/קפואים
• ¼ כוס שבבי שוקולד מריר

שלבי הכנה

• נטרוף בקערה גדולה היטב ביצים עם מייפל, שמן קוקוס, קרם קוקוס ותמצית וניל.
• נוסיף את הקמחים ואבקת אפייה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
• נעביר לתבנית שקעים משומנת ומפזרים מעל כל שקע פירות יער ומעט שוקולד מריר.
• נכניס לתנור שחומם על 170 מעלות לאפיה של 17-20 דקות רק עד שהמאפינס מזהיבים קלות, מקררים ומחלצים.