קבלו אותם מאפינס מלוחים ירוקים, בריאים וטעימים.
מאפינס עם ברוקולי וקישואים עם זרעי צ'יה מלא ויטמינים!
מאפינס מלוחים בריאים עם ברוקולי
מושלמים לכל ארוחה שגם הילדים יזללו
ציוד
- תבנית מאפינס
מרכיבים
- 1 קישוא גדול
- 1 תפוח אדמה בינוני
- 1 בצל בינוני
- ¼ שקית סנפורסט ברוקולי 200 גרם
- ¼ כוס זרעי צ'יה
- ½ כוס שיבולת שועל
- ½ כוס קמח שקדים
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 3 כפות גבינת סויה לבנה
- 1 כוס גבינה צהובה טבעונית מגוררת
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
שלבי הכנה
- לחמם תנור על חום של 180°.
- נכניס את זרעי הצ'יה בכוס וממלאים מים חמים עד שהזרעים מתנפחים והופכים לעיסה דביקה.
- להכניס את הברוקולי לסיר עם מים ועל האש עד לריכוך מלא.
- את הקישוא, התפוח אדמה והבצל מגרדים בפומפייה עבה.
- להכניס במסננת את כל מה שגירדנו.
- להמליח מעט ונותנים לעמוד בתוך המסננת עד שזה מגיר את כל הנוזלים.
- כשהברוקולי מתרכך לסנן מהמים ונותנים לו להתקרר.
- אחרי שכל הנוזלים יצאו מהעיסה המגורדת (אפשר לסחוט עם היד ולעזור לנוזלים לצאת) .
- להוסיף את הברוקולי והצ'יה שהשרנו במים חמים.
- להוסיף את שיבולת השועל, את הקמח ואת אבקת האפייה, את הגבינה הלבנה והצהובה המגורדת.
- לערבב טוב טוב עד לעיסה דביקה ועשירה.
- לתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
- למלאות בתבנית מאפינס מסיליקון עם כף.
- להדק ממש בעדינות כך שתהיה צורה יפה, אבל שתשאיר את המאפינס אוורירי.
- להכניס לתנור עד להשחמה.
מקור: נתי כפיר