מתכון של לחם שום ממכר –לחמניות שום נתלשות, מהסוג שכל כך טעים.
זה בטוח שכבר בביס הראשון תחשבו על לחסל עוד כמה בקלות.
לחם שום ממכר
לחמניות טעימות במיוחד בטעם של עוד
ציוד
- מיקסר
- תבנית עגולה עם חור
מרכיבים
לבצק:
- ½ 3 כוסות קמח לחם חצי קילו
- 1 כף שמרים
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 4 שיני שום כתוש
- 2 כפות שמן זית
- ¼ כוס חלב פושר שחומם במיקרו
- 1 כוס מים חמימים
לציפוי:
- 1 כוס שמן זית
- מלח גס קורט
- פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם
- בזיליקום קצוץ
- 5 שיני כתוש
שלבי הכנה
לבצק:
- נלוש במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית במשך 10 דקות.
- נשמן קערה נקיה במעט שמן זית נניח את כדור הבצק ונכסה בניילון נצמד.
- ניתן מנוחה שעה הבצק מכפיל את נפחו.
- ניצור כדורים ולהניח בתבנית עגולה עם חור ומשומנת – נכסה וניתן מנוחה נוספת של חצי שעה.
לציפוי:
- נערבב את המוצרים ונבריש בעדינות על הכדורים שתפחו רק מחצית מהציפוי וזה טיפ!
- נאפה על חום של 180 מעלות כ 25 דקות עד לקבלת צבע מושחם.
- נוציא מהתנור – ונבריש את שאר הציפוי.
מקור: רונית פרץ