מתכון נפלא להכנת לחם ללא סוכר וללא גלוטן שמזכיר פוקצ'ה.
דורש רק עשר דקות הכנה (+ 20 דקות אפייה) ומורכב מחומרים איכותיים ובריאים.
לחם ללא גלוטן ב-10 דקות (פוקצ'ה)
מתכון מעולה להכנת לחם בריאות
ציוד
- תבנית עגולה קפיץ קוטר 18
מרכיבים
- 4 חלבונים גודל XL
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות מיונז אורגני
- אבקת חלבון ביצים ללא טעם 35 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כף ממתיק טחון דק
שלבי הכנה
- להקציף את החלבונים ולהוסיף בפולסים את הממתיק ואת המלח.
- להוסיף תוך כדי הקצפה בפולסים קטנים את יתר המרכיבים עד לקבלת קציפה חלקה ללא גושים.
- להמשיך להקציף עד לקבלת קצפת יציבה.
- להעביר את התערובת לתבנית עגולה קפיץ קוטר 18 מעל נייר אפייה.
- לאפות בטמפרטורה של 175 מעלות למשך 20 דקות או עד להזהבה עדינה.
- מיד כשנוציא את המאפה אפשר למרוח שמן זית/חמאה ולפזר עשבי תיבול .
מקור: לחם ללא גלוטן מתכון מאת: שרית ברסקה לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם לפייסבוק ולאינסטגרם.