לביבות ירק אפויות עם מתבלים מעולים

• לגרד את כל הירקות על פומפייה גסה, אפשר במג’ימיקס על דיסקית פומפייה גסה, ולהעביר הכל לקערה.
• להוציא את החתיכות הגדולות שלא התגרדו היטב, ואפשר לגרד אותן שוב במג’ימיקס עם סכין מתכת בפולסים. אותו הדבר נעשה גם עם כל הירק.
• בקערת המג'ימיקס עם להב המתכת לטרוף ביצים עם תבלינים, ולהוסיף לקערת הירקות, להוסיף גם את פירורי הלחם ולערבב בכף.
• לחמם תנור ל-200 מעלות טורבו, ניקח שתי תבניות תנור, נרפד בנייר אפיה ונמרח שמן במברשת.
• להניח בתבנית גבשושיות שמנמנות מתערובת הירקות.
• בעזרת שתי כפות ונעצב פחות או יותר לעיגול (זה לא כל כך קריטי שיהיה מושלם). להשאיר מרווחים לא גדולים ביניהן.
• בכל פעם שניקח כף מהתערובת, נלחץ כנגד דפנות הקערה להוצאת נוזלים (אם הצטברו הרבה נוזלים פשוט נשפוך אותם).
• למלא תבנית בלביבות, ואם יש מעט נוזלים נספיג עם נייר סופג.
• למרוח את הלביבות במעט שמן באמצעות מברשת או לרסס בשמן קנולה.
• להכניס לתנור עד השחמה ולהפוך לצד שני עדם שגם הוא ישחים. להוציא בזהירות שלא יתפרקו.

למתבל רוטב שמנת:

• לערבב את כל המצרכים לרוטב.
• אפשר להכין מראש ולשמור במקרר עד הגשה.

לטחינה:

• במג’ימיקס עם להב מתכת להכניס את כל המצרכים לטחינה.
• בכוונה לא ציינו כמויות כדי שכל אחד יכין לפי כמות הטחינה והסמיכות שרוצה.
• לחלק את הטחינה לשתי צלוחיות הגשה, באחת אפשר לשים כפית סחוג, ובשנייה עמבה.