מתכון לכרוב ממולא בטעם אלוהי שתוכלו לאכול כל השבוע.
כרוב ממולא צמחוני שמתאים כמנה ראשונה או כעיקרית לארוחת צהריים.
כרוב ממולא אורז בטעם אלוהי
מנה נוסטלגית מימי הילדות
ציוד
- סיר רחב
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
- 1 כרוב גדול
- 1 בצל גדול
- 2 כוסות אורז
- 1 צרור פטרוזיליה
- שמיר קצוץ – לפי הטעם
- פלפל שחור מעט
- מלח קורט
- 1 לימון גדול
לרוטב:
- 1 קופסא עגבניות מרוסקות 500 גרם
- שמן
- 2 כפות סילאן
- מיץ לימון מלימון שלם
- מלח קורט
- סוכר מעט
שלבי הכנה
- נוציא את הגזע לכרוב אחד גדול , נכניס לאמצע הסיר עם מים.
- נרתיח עד שהעלים מתפרקים, נשטוף ונסנן.
- נטגן 3 בצל גדול קצוץ ונוסיף לו 2 כוסות אורז צרור , פטרוזיליה צרור, שמיר קצוץ, מלח , פלפל שחור מיץ מלימון גדול.
- נוסיף כוס וחצי מים נבשל עד שהמים מתאדים.
- נקרר נערבב נתקן תיבול ונמלא את הכרוב.
לרוטב:
- בסיר נכניס קופסא של עגבניות מרוסקות, 2-3 כפות שמן , 2 כפות סילאן , מיץ מלימון שלם, קורט מלח וסוכר.
- נסדר כרוב לשים מעל צלחת שלא יתפרקו.
- נוסיף כוס וחצי מים ונבשל שעה על אש נמוכה.
מקור: כרוב ממולא באורז מתכון מאת: מזלי סידי