ירקות בתנור צלויים בטעם מושלם

• 4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות ושבושלו חלקית כ־7 דקות מומלץ מהזן האדום.
• 3 גזרים גדולים קלופים שטופים חתוכים לעיגולים עבים
• 2 קישואים גדולים שטופים חתוכים לקוביות עבות אין צורך לקלף.
• 1 בצל גדול סגול או לבן חתוך לשמיניות
• 2 בטטות גדולות קלופות שטופות חתוכות לקוביות עבות
• 2 פלפל אדום גמבה שטופים חתוכים לקוביות
• ¼ קילו שעועית ירוקה טריה או קפואה
• 6 שיני שום קלופים קצוצים גס

תבלינים:

• 5 כפות שמן זית או 5 כפות שמן קנולה
• 2 כפות גדושות של עשבי תיבול בניחוח איטלקי
• 1 כף אורגנו יבש
• 1 כף שום גבישי או כף אבקת שום
• 1 כף שטוחה מלח
• 1 כפית טימין
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף אפשר לוותר.