קבלו מתכון של חלה מתוקה לראש השנה! חלת דבש מיוחדת שמתאימה לחג ומפנקת במיוחד!
חלה לראש השנה כל כך טעימה שכדאי לשים לב שהאורחים משאירים מקום גם למאכלים אחרים.
חלה מתוקה לראש השנה חגיגי
חלה בתוספת דבש. קלה להכנה, וחגיגית במיוחד!
ציוד
- תבנית 26 / 28 / ברינג על גביי נייר אפייה
- כוס חד פעמי חמה
מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים /חצי שקית שמרית
- ½ כוס סוכר
- 1 כף דבש
- 1 ביצה
- ¼ כוס שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים
שלבי הכנה
- נלוש ביד או במיקסר, נשים קמח, שמרים, סוכר, דבש, ואז נערבב.
- נוסיף את הביצה והמים פושרים, ואז נתחיל ללוש במהירות בינונית 3 דקות.
- אחרי זאת מוסיפים רבע כוס שמן, נגביר את המהירות ונוסיף כפית מלח.
- ממשיכים ללוש ואם צריך מוסיפים מים בטיפות בלבד, כדי שלא יהיה יבש ולא עם עודף מים.
- נלוש למשך 10 דקות עד שהבצק נהיה קצת דבוק ולקרקעית ומנותק מהדפנות, וגם חלק ורך ולא יבש.
- נפזר חופן קמח מסביב לבצק ונרים אותו מהקערה.
- ביד משומנת נעשה מהבצק כדור עגול ונניח לתפיחה של שעה ורבע מכוסה בניילון.
- לאחר שעה ורבע נכין כדורים מהבצק ונניח אותם במרווחים קטנים בצורת כתר בתבנית משומנת שלנו או ברינג על נייר אפייה.
- להניח באמצע קערית חסינת חום או עוד כדור בצק, כדי שהכתר יישמר.
- לכסות את התבנית ל- 40 דקות או עד שתראו שתפח מספיק.
- בצלוחית לערבב חלמון בלבד עם חצי כפית סוכר ורבע כפית מלח וכפית מם או חומץ.
- להבריש את החלב בצורה יפה ואחידה ונפזר שומשום או פרג או שקדים מולבנים מעל.
- לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות על מדף שני מלמטה, אפייה רגילה ולא טורבו, עד שמקבלים צבע שחום – בערך 25 דקות.
- ניתן לערבב בכוס 2 כפיות דבש עם כפית מים רותחים ולהבריש את החלה שיוצאת מהתנור.
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בדף “המתכונים של מלי מאירוב” | בקבוצתה “לאפות ולבשל עם מלי מאירוב”