חטיף פטריות קריספי כמו באולמות

• 2 סלסלאות פטריות שמפניון 500 גרם

לבלילה:

• 4 ביצים
• 1 כפית תבלין פלדלפיה למי שאין – אפשר להמיר בצ’ילי גרוס או פפריקה או 2 כפות רוטב צ’ילי מתוק
• מלח קורט
• מעט פלפל שחור גרוס
• 2 כפות קמח
• 1 כוס מים קרים חד פעמי קר

לציפוי:

• פירורי לחם מוזהבים מתובלים בשומשום שחור, פפריקה כוסברה, קצוצה, טימין ומלח.