מתכון של חזה עוף בתנור בטכניקת הכנה פשוטה וכמעט ללא עבודה .
חזה עוף בתנור במרינדה משגעת, שיוצאת טעימה ועשירה במיוחד.
חזה עוף בתנור במרינדה
במרינדה מטריפה וטכניקה שתגנוב לכל מנגל את ההצגה!
ציוד
- שיפודי עץ
- תבנית אפייה בינונית
- 2 תבניות אינגליש קייק
מרכיבים
- 1 קילו חזה עוף חתוכים לקוביות
- ½ כוס שמן
- 1 כף מלח
מיקס של תבלינים:
- 1 כף כורכום
- 1 כפית קארי הודי
- כמון מעט
- 1 כפית גריל עוף
- פלפל שחור מעט
שלבי הכנה
- נחתוך את החזות לגודל הרצוי.
- נערבב עם מצרכי המרינדה ומשרים את החזות לחצי שעה.
- נעטוף תבנית תנור ברדיד אלומיניום ומניחים 2 תבניות אינגליש קייק בתבנית.
- נשפד בשיפודים את החזות ומניחים על התבניות.
- נחמם תנור על 200 מעלות גריל.
- נניח את התבנית במסילה השנייה מלמעלה ונצלה את החזות במשך כחצי שעה או עד השחמה יפה.
הערות וטיפים
רצוי לעטוף את קצוות השיפודים ברדיד אלומניום כדי למנוע את ריח השיפודים בזמן הצליה בתנור.
לשמירת העסיסיות של הנתח רצוי לעטוף אחרי הצלייה בשקית רופפת ולא צמודה.
לשמירת העסיסיות של הנתח רצוי לעטוף אחרי הצלייה בשקית רופפת ולא צמודה.
מקור: פרח גבסו
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בקבוצתה: “במטבח עם פרח”