חזה עוף ברוטב סצ׳ואן משגע

• לטגן את הבצלים גדולים במעט שמן עד שמזהיבים.
• להוסיף את הפטריות הטריות (לחתוך גס) ואז להוציא מהמחבת.
• לפרוס את החזה עוף דק ולהקפיץ אותם במחבת.

הכנת הרוטב:

• בקערה נערבב ביחד את הסצ’ואן, צ’ילי מתוק, קצת טריאקי, רוטב סויה ותבלין לפרגיות.
• בשלב זה להחזיר את הבצל והפטריות למחבת ולשפוך פנימה את הרוטב.
• מעל לתבשיל לפזר חצי צרור כוסברה שקצצנו, ולהמשיך לבשל למשך עוד עשר דקות.