הלהיט החדש של חנוכה שישדרג לכם את החג.
ספינגניה – שילוב מושחת ומעולה של ספינג' וסופגניות.
ספינגניה (סופגנייה וספינג')
הלהיט החדש של חנוכה!
ציוד
- כוס: כוס חד פעמית לשתייה חמה.
- סיר טיגון
מרכיבים
- 1 קילו קמח לבן מנופה
- 2 כפות שמרים יבשים
- ¾ כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- קורט מלח
- 2 כפות פודניג וניל
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½2 כוסות מים פושרים
- ½ כוס שמן קנולה
לציפוי:
- 1 כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 1 כפית קינמון
לטיגון :
- 1 ליטר שמן קנולה
שלבי הכנה
- בקערת מיקסר עם וו לישה נשים את הקמח, סוכר, סוכר וניל, אינסטנט פודינג, אבקת אפיה, ושמרים, ולערבב היטב.
- לאחר מכן להוסיף מים 2 כוסות בהדרגה ואת הביצים, שמן, מלח, ואת יתרת המים.
- לתת למיקסר ללוש כ-8 דקות וכסות ולתת התפחה של 45 דקות.
- אחרי זאת שוב ללוש רק כדי להוריד את האוויר, ולכסות שוב ולתת לבצק לתפוח שוב כ-35 דקות .
- לאחר מכן לחלק את הבצק ל-10 חלקים, וכל חלק לרדד לריבוע עבה מעט.
- לקרוץ בעזרת קערית מרק עיגול, ובתוכו לקרוץ עוד עיגול עם כוס של קפה.
- להניח על נייר אפייה ולכסות בשקית או מגבת מטבח, ולתת לספינגיה לתפוח (בערך 30 דקות)
- לחמם ליטר שמן ולטגן.
- להעביר למסננת ובעוד שהספינגיה חמה , לטבול בצלחת שיש בה סוכר, סוכר וניל וקינמון.
מקור: אופירה פחימה יחיא וחן שירי שיר