דג סלמון אפוי בתנור במרינדה חריפה

מתכון להכנת דג סלמון אפוי בתנור במרינדה חריפה .

דג סלמון, אפוי בתנור שיוצא טעים עסיסי ורך בטירוף.

דג סלמון אפוי בתנור במרינדה חריפה

הדפסה

גד מעולה בחריפות מענגת

של: סיון בן זקן

ציוד

• תבנית אפייה בינונית

מרכיבים

• 4 נתחי פילה של דג סלמון
• 5 פלפלים אדומים חריפים
• ½ צרור כוסברה
• 15 שיני שום
• 1 לימון
• ¾ כוס שמן
• פפריקה אדומה מתוקה לפי הטעם
• פפריקה אדומה חריפה לפי הטעם
• 1 כפית מלח גס
• כורכום קצת

שלבי הכנה

להכנת המרינדה:

• טוחנים חצי צרור כוסברה, פלפל אחד ו – 5 שיני שום במעבד מזון.
• נוסיף 3/4 כוס שמן.
• לתבל עם פפריקה אדומה מתוקה ומעט חריפה, פלפל שחור גרוס, כפית מלח גס וקצת כורכום.

הכנת הדג:

• לחמם קודם כל את התנור ל-200 מעלות.
• להניח את הנתחים של הסלמון בקערה ויוצקים לתוכה את המרינדה שהכנו. – עושים עיסוי לדג.
• מוסיפים את שיני השום שקילפנו,4 פרוסות לימון ו – 4 פלפלים אדומים חריפים, ומעסים טוב טוב.
• נעביר את הדג לתבנית ונכסה הכל היטב בנייר כסף.
• נכניס את התבנית המכוסה לתנור למשך 15 דקות.
• נוציא את הנייר כסף, ונאפה עוד 15 דקות נוספות.