הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

גביניות שמרים משגעות רך וארומטי

מתכון גביניות

קבלו מתכון להכנת גביניות שמרים נדירות ושמנמנות.

גביניות מבצק חלומי, רך וארומטי, במלית גבינה.

מתכון גביניות

גביניות שמרים משגעות

הדפסה
בצק מעולה עם מלית עשירה
Servings 17 יחידות
של: חגית אלקבץ

ציוד

  • תבנית אפייה בינונית
  • כוס חד פעמית לשתייה חמה

מרכיבים

שלב ראשון:

  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף קמח
  • ½ כוס מים חמימים

שלב שני:

  • 50 גרם נטורינה מומסת ¼ חבילה
  • ½ כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • 1 ביצה + 1 חלבון
  • 2 כפות שמנת חמוצה או יוגורט
  • 3 כוסות קמח

למלית:

  • 1 חבילה גבינת “טוב טעם” 200 גרם
  • 1 שקית אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
  • ½ כוס סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 גביע גבינה לבנה / קוטג' 250 גרם
  • 1 כף קורנפלור

שלבי הכנה

  • להכניס לקערה את הכף שמרים, כף סוכר, כף קמח וחצי כוס מים חמימים.
  • לערבב ואז לכסות למשך 10 דקות.
  • להוסיף את הנטורינה, חצי כוס סוכר, שקית סוכר וניל, ביצה שלמה פלוס חלבון, 2 כפות שמנת חמוצה ו-3 כוסות קמח.
  • ללוש היטב את הבצק, מקמחים מעט ומתפיחים לשעה.
  • לרדד את הבצק למלבן ענקי, ומורחים מלית על כולו (אפשר גם להוסיף צימוקים).
  • לגלגל לרולדה ארוכה, ובעזרת חוט חותכים חתיכות ברוחב של 2-3 ס”מ.
  • לטבול את החלק התחתון באבקת סוכר, ומניחים בתבנית להתפחה של 20 דקות.
  • למרוח מעל את החלמון ששמרנו עם יתרת השמנת החמוצה / יוגורט.
  • להכניס לאפייה רגילה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 20 דקות בערך.
  • לפזר אבקת סוכר מעל.
מתכון גביניות
צילום: חגית אלקבץ

מקור: פאי שוקולד מתכון מאת: חגית אלקבץ

לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב: חגית אלקבץ – מתכונים שכולם אוהבים | גם בקבוצה יוטיוב | באינסטגרם | בטיקטוק