הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

גביניות שמרים מעולות תוצרת בית

מתכון גביניות שמרים

מתכון לגביניות גבינה מעולות ויפות תוצרת בית במתכון קל וקליל.

יוצאות מבריקות ושזופות במלית גבינה עשירה.

מתכון גביניות שמרים

גביניות שמרים ביתיות יפייפיות וטעימות

הדפסה
מתכון מעולה לגביניות איכותיות
של: חני קונאשווילי

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • תבנית אפייה בינונית

מרכיבים

לבצק:

  • ½ קילו קמח
  • ½ כוס סוכר
  • 1 כף שמרים
  • 1 כוס חלב פושר
  • 100 גרם חמאה רכה 1 חבילה
  • 1 ביצה

למילוי:

  • 1 גביע גבינה לבנה 250 גרם אני משתמשת בגבינת שמנת.
  • מעט גרידת לימון
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • 1 כף גדושה פודינג וניל
  • ¼ כוס סוכר

שלבי הכנה

  • ללוש את הכל ביחד במיקסר עד לבצק אחיד. אפשר גם ללוש בידיים.
  • להניח להתפחה לפחות שעה, אפשר גם להתפיח כמה שעות במקרר.
  • לחלק את הבצק ל-2, ולרדד על משטח מקומח.
  • למלא בכפית במילוי. (למילוי – נערבב את החומרים יחד).
  • לרדד את הבצק למלבן גדול, ולחתוך ממנו משולשים, כ-10 יחידות מבצק אחד.
  • להניח כפית וחצי מהמילוי לרוחב הבצק בקצה למטה ומלמעלה עד המילוי כמעט.
  • לחרוץ עם סכין 3 פסים, לגלגל ולסגור קצוות.
  • למרוח ביצה מהולה במים מעל ולהניח אותם על נייר אפייה במרחקים אחד מהשני כי הם תופחים. להתפיח 40 דקות.
  • לאפות ב-180 מעלות עד להזהבה , כ-25 דקות.
מתכון גביניות שמרים
צילום: חני קונאשווילי

מקור:  חני קונאשווילי