בצק שמרים רך עם שני מילויים משגעים 

• את הקמח בקערת המיקסר נוסיף שמרים יבשים ונערבב.
• נוסיף סוכר שמן ביצים ומים בהדרגה.
• נתחיל ללוש כאשר להתגבש להוסיף את המלח.
• נמשיך לערבל בערך 10 דקות.
• נכסה את הבצק בניילון ולהכניס להתפחה במקרר עד שיתפח בערך שעה.
• נוציא מהמקרר ולמלא במה שאוהבים.
• נכניס לתנור מחומם מראש 200 מעלות עד הזהבה.
• נוציא מהתנור ומורחים סירופ.

למילוי שוקולד:

• נחלק את הבצק בערך 4-5 חלקים.
• נפתח כל חלק וממלאים את ממרח השוקולד שחר, או כל ממרח אחר שאוהבים.
• נפזר מעל קינמון אם אוהבים.
• כאשר הצורה תפחה, נמרח ביצה בעדינות.

למילוי תפוחים ואגסים:

• 2 תפוחי עץ גרני סמית, 2 אגסים לקלף מהקליפה ולהוציא חרצנים.
• נחתוך לריבועים לשים בסיר קטן.
• נוסיף חצי כוס סוכר, 1 כף דבש, 1 כף סילאן, רבע כוס מים, – לשים על אש בינונית
• נוסיף קינמון וצימוקים בערך חצי כוס
• עד שהפרי מתרכך מכבים את האש שמים במסננת, נותנים להתקרר וממלאים בפירות.

לסירופ:

• נשים בסיר קטן רבע כוס סוכר, חצי כוס מים על אש בינונית כ 10 דקות.
• נוסיף חצי מיץ לימון.
• מיד שכמוציאים את העוגיות מהתנור למרוח סירופ עם מברשת סיליקון.

רעיון לצורה:

• נרדד ריבוע או עיגול, שמים מילוי עד האמצע.
• בבצק שנותר נחתוך רצועות ולגלגל את המילוי.
• את הרצועות נשים על הבצק שגלגלנו ועושים צורה חצי עגולה.