בצק לבורקס גבינה משגע, במרקם הכי מפנק שיש ועם מלית גבינה עשירה! מתכון פשוט לבצק הכי טוב שיש, שכל אחד יכול להכין ושיוצא טעים יותר מאשר בכל מאפייה! בצק משגע שחייבים להכין ולפנק את המשפחה לארוחת הבוקר או ערב!
בצק בורקס גבינה מפנק
מתכון פשוט לבצק בורקס קל ונוח לעבודה
מרכיבים
לבצק
- ½3 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
- 1 שמנת חמוצה
- 10 גרם אבקת אפייה
- 1 כפית מלח שטוחה
למילוי
- 150 גרם גבינה צפתית פיראוס 5 אחוז
- 100 גרם גבינת פטה
- 150 גרם גבינה בולגרית
- 50 גרם גבינה צהובה
- 1 ביצה
שלבי הכנה
- לשים את רכיבי הבצק עד קבלת בצק אחיד, רך נעים לעבודה ולא דביק. אם הבצק עדיין יבש ניתן להוסיף מעט שמן זית. אין צורך להכניס למקרר.
- מגרדים את כל הגבינות.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מגלגלים כל חלק לגליל וחותכים עיגולים בעובי 2.5 ס”מ בערך.
- מרדדים כל עיגול, ממלאים בגבינות, סוגרים בצביטות ומניחים על נייר אפייה לא משומן.
- מורחים ביצה ומפזרים שומשום מעל.
- אופים ב־190 מעלות.
מקור: אילנה לוי | מוזמנים לעקוב בדף שלה: אילנה לוי מתכונים