בלי ביצים, הכי טעים: מתכון לחלה קלה

חלה בלי ביצים בכלל, גם לא בציפוי.

של: מלי מאירוב

בקערת המיקסר או בלישה ידנית לשים את הקמח, השמרים והסוכר.
לערבב ונוסיף 2 כוסות מים.
לשמור כוס מים נוספת בצד.
ללוש ונוסיף מים בהדרגה כל כמה שניות, כמה טיפות לא יותר.
ללוש 10 דקות עד שהבצק דבוק לתחתית ומנותק מהדפנות.
להרים אותו מהקערה עם ידיים משומנות ולהעביר למשטח טיפה משומן.
לעצב לכדור ולהניח בקערה.
לכסות ל-45 דקות בלבד גם אם לא תפח.
לחלק ל-16 כדורים ללחמניות או 12 לחלות.
להניח על משטח טיפה משומן, לרדד כל כדור ולעצב ולהניח בתבנית עד 9 לחמניות.
להבריש במים ולפזר שומשום.
להתפיח שעה ורבע בתבנית או עד הכפלה.
להתיז עם היד מים על הלחמניות.
להכניס לתנור לאפייה רגילה 190 מעלות מדף שני מלמטה עד קבלת גוון זהוב בערך 20 דקות.

מקור: מתכון לחלה – מלי מאירוב

לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בדף “המתכונים של מלי מאירוב” | בקבוצתה “לאפות ולבשל עם מלי מאירוב”