אין על בייגלה ירושלמי ממכר חם ישר מהתנור.
בייגלה שיוצא גם רך כמו ענן וגם קריספי וזהוב.
בייגלה ירושלמי טעים וקל להכנה
מתכון נוסטלגי אהוב וממכר
ציוד
- כוס חד פעמי לשתייה קרה
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
מרכיבים
- 1 קילו קמח מנופה
- 20 גרם שמרים יבשים 2 כפות שמרים
- 20 גרם מלח 2 כפות מלח
- 60 גרם סוכר 6 כפות סוכר
- 700-750 מ"ל מים פושרים 5 כוסות
- ¼ כוס שמן
שלבי הכנה
- לערבב את כל המצרכים יחד, שהבצק יהיה רך ודביק. (אפשר במיקסר עם וו גיטרה, יותר קל).
- להכין 8 עיגולים במגש עם נייר אפייה.
- לכסות במגבת ולתת להם לתפוח 15 דקות.
- להרטיב את הידיים עם מים שלא יידבק לכם הבצק לידיים.
- ליצור צורה של בייגלה, לטבול בקערה עם מים ואחר כך לטבול בקערה עם סומסום.
- להניח על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור בטמפרטורה של 230 מעלות בערך רבע שעה עד שמתקבל צבע זהוב.
מקור: סיסי עובדיה