בורקס טורטייה קל ומהיר

גם כאין חשק לבשל זה לא אומר שאי אפשר להתפנק… קבלו מתכון של בורקס קל ומהיר במיוחד.

של: ריקי כהן ונדראץ’

בקערה הגדולה, נערבב את הגבינות וביצה 1, מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.
בקערה הקטנה, נטרוף ביצה עם קצת חלב.
נבריש טורטייה בביצה הטרופה עם החלב.
נמלא את הטורטייה בכ-3 כפות מתערובת הגבינות.
נגלגל כשליש מהטורטייה ונקפל קצוות פנימה (כדי שהגבינה לא תיזל כולה החוצה) וממשיכים לגלגל עד לסגירה.
נניח בתבנית עם הפתח כלפי מטה.
נבריש את הטורטיות המגולגלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
נאפה את הטורטיות בתנור על חום של 190 מעלות כ-20 דקות (עד שהטורטיות שחומות והגבינה נמסה).