מתכון להכנת בורקס דפי אורז במילוי תרד וגבינה בולגרית.
בורקס גבינה מדפי אורז כל כך טעים שתצטערו שלא הכנתם יותר!
בורקס דפי אורז תרד וגבינה
בורקס שיוצא קריספי בטירוף
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
- 1 חבילת דפי אורז עגולים 400 גרם – יש גם מרובעים
- 1 קוביית גבינה בולגרית לגרד
- ½ חבילה עלי תרד בייבי 200 גרם – לקצוץ
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
לציפוי:
- ביצה
- שומשום לפיזור
שלבי הכנה
- את עלי התרד והגבינה נערבב ביחד ונפזר פלפל שחור גרוס.
- למלא קערה עם מים חמימים.
- להכניס דף אורז למים נספור עד 5 ונוציא לקרש חיתוך.
- לייבש קלות במגבת נקייה.
- למלא מהמלית נגלגל לצורת עלי סיגר. (אם קניתם מרובעים תכינו בצורת ריבוע).
- להבריש בביצה טרופה ונפזר שומשום.
- נאפה בחום 180 מעלות לכחצי שעה או עד להזהבה יפה. (אם לבן להשאיר בתנור שיזהיב).
הערות וטיפים
שימו לב לא להכניס את כל העלים למים – אחד אחד כי צריך לעבוד מהר אחרת זה נהיה דביק ולא לשכוח לייבש את הדף מהמים ולמלא באיזה מלית שתירצו – אפשר גם בבשר טחון!!
מקור: אילנית בניזרי