מאפים משגעים שממלאים את הבית בריחות אפייה מגרים ומפנקים.
קבלו מתכון של בורקיטס נדיר ומעולה שמכינים מבצק חלומי המקבל פריכות מטריפה במיוחד.
בורקיטס נדיר בפריכות משגעת
בצק חלומי במלית עשירה וטעימה
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
מרכיבים
לבצק:
- 4 כוסות קמח
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מים חמימים
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
למלית:
- 4 תפוח אדמה
- 200 גרם גבינה בולגרית
- 5 כפות גבינה לבנה 5%
שלבי הכנה
- לערבב בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק, במידה והבצק דביק ואז מוסיפים בעדינות עוד קמח.
- ברגע שהבצק נפרד מדפנות הקערה הוא מוכן.
- לתת לבצק מנוחה של חצי שעה במקרר.
- בינתיים לבשל את תפוחי האדמה במים עד לריכוך.
- לאחר מכן למעוך אותם ולקרר מעט.
- להוסיף את הגבינה הבולגרית ואת הגבינה הלבנה . לערבב יחד. ניתן להוסיף מעט מלח.
- לרדד את הבצק על משטח מקומח, ולקרוץ לעיגולים.
- למלאת במלית ולסגור לחצי סהר, ועם מזלג ולהדק את השוליים.
- להניח בתבנית אפייה, ולהבריש בביצה ולפזר שומשום.
- לאפות בחום של 200 מעלות עד להזהבה.
מקור: בורקיטס נדיר – דורית כהן