חציל שרוף וקלוי היטב, מעורבב עם שפע של ירקות עסיסיים.
למרכז שולחן הסלטים של שבת לצד חלה טרייה ומנה עיקרית מטריפה.
אחד הקלילים: סלט חצילים עם ירקות מטריפים
הסלט שיככב אצלכם כל שבת בשולחן
מרכיבים
- 2 חצילים שרופים
- 5 עגבניות שרי חצויות לחצי
- 1 כוס סלרי גם גבעולים
- 2 פלפלים צהובים שרופים
- 2 פלפל גמבה שרופים
- 1 פלפל חריף טרי
- 1 חופן כוסברה
- 3 בצל ירוק
- 1 מיץ מלימון שלם
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- קורט פלפל שחור
- 4 שיני שום גרוסים
שלבי הכנה
- לקצוץ מעט גס את הכל כולל החציל.
- מתבלים ומערבבים.
- רצוי להגיש שהחציל עוד חם
מקור: סלט חציל – אורה ארגוב
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בעמוד שלה: אוסף המתכונים הייחודיים של אורה ארגוב