אושפלו עם בשר – מאכל בוכרי טעים ביותר.
תבשיל אורז, גזר ובשר בסיר אחד, פינוק של ממש!
אושפלו עם בשר
ארוחה חגיגית וטעימה במיוחד
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- סיר
מרכיבים
- 3 בצלים
- ½1 קילו בשר חתוך לקוביות 3×3
- 8 גזרים חתוכים דק
- 4 כוסות אורז עגול
שלבי הכנה
- ניקח בשר אישית לקחתי צלי כתף מספר חמש, אפשר להשתמש גם באסדו בשריר או בכבש.
- נמזוג קצת שמן בסיר ואז נסגור את הבשר עם תבלינים, מלח ופלפל לבן.
- נוסיף מים עד שיכסו ונבשל כשעתיים על אש נמוכה.
- נוסיף ארבע כוסות אורז עגול, נשרה למשך כשעה במים פושרים.
- כשהבשר מוכן נסנן אותו מהימים ונשמור אותם.
- לחתוך את הבצל לקוביות קטנות, לטגן עד להזהבה ולהוסיף את הגזר.
- לתבל בכף סוכר, מלח ופלפל.
- אחרי שהגזר נהיה קצת רך, להוסיף את הבשר מעליו את האורז אירי שהושרה.
- על כוס אורז, לשים כוס או כוס ורבע מים.
- להשתמש במים שנשארו מהבשר קודם, ולהשלים עם מים.
- להוסיף כף ויטה ולהרתיח.
- אחרי הרתחה לכסות עם מגבת סוגרים את הסיר ולבשל על אש נמוכה מאוד בסביבות שעה.
מקור: גלי שו