מתכון מושלם להכנת אוזני המן מבצק פריך מושלם.
אוזני המן לפורים הכי פריכות, טעימות ויפות שיש.
אוזני המן לפורים
מתכון מושלם בהכנה קלה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
מרכיבים
- 200 גרם נטורינה רכה 1 חבילה
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½ כפית אבקת אפיה
- 1 ביצה L
- ½2 כוסות קמח לפי הצורך
שלבי הכנה
- בקערה להכניס את כל המרכיבים ואת הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד ונוח לרידוד .
- לרדד את הבצק ונקרוץ עיגולים.
- להניח בכל עיגול ממרח תמרים .
- לסגור מהצדדים לצורת אוזן המן לצבוט היטב .
- אפשר לעשות צביטה מארבע פינות כך שתצא אוזן המן מרובעת !
- רצוי להקפיא 15 דקות את אוזני המן לפני האפייה .
- לאפות בחום 180 מעלות עד להזהבה קלה מאוד בערך 15 עד 20 דקות אפיה .
- לפזר אבקת סוכר .
מקור: אוזני המן לפורים מתכון מאת: אתי זוהר